Alberghi e ristoranti, il trattamento dei corrispettivi non incassati

Con la risposta ad interpello n. 486 del 14 novembre 2019 l’Agenzia delle Entrate ha fornito un utile quadro riassuntivo del trattamento delle prestazioni di servizi rese ma non incassate, alla luce dei nuovi obblighi di memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei corrispettivi. L’interpello è incentrato sulle fattispecie tipiche degli alberghi e ristoranti, ma fornisce indicazioni mutuabili a tutti i casi in cui viene erogato un servizio, non onorato nell’immediato, e talora oggetto di successiva fatturazione.